Описание

Алкализированный какао порошок Bensdorp компании Barry Callebaut,  коричневого цвета c содержание масла какао 22-24% и сильным ароматом какао.

Область применения: Ароматизация, окрашивание (мороженое и десерты) и декорирование. Идеален для напитков, бисквитов, выпечки и печенья.

Состав: Какао-порошок алкализованный с повышенным содержанием жира.
Белки – 19,2 г
Жиры – 23 г
Углеводы – 53,7 г
Калорийность – 386 кКал

Алкализация применяется для снижения кислотности какао, что убирает излишнюю горечь и кисловатый привкус, полноценно раскрывает аромат, а так же ускоряет процесс приготовления напитка, т.к. не требует предварительного кипячения.

Срок годности: 24 месяцев.

Производитель: Bensdorp

Артикул: 100033-793