- info@velesfood.com
- +375 (29) 179 41 47
Oil-gel 09 фиолетовый, краситель жирорастворимый пищевой Kreda
Упаковка: Oil-gel 09 фиолетовый краситель жирорастворимый пищевой 10мл
Производитель: KREDA
Описание
Начинающие шоколатье по достоинству оценят линейку жирорастворимых красителей Oil-gel. Это не только яркая палитра базовых цветов, но и лёгкость использования при окрашивании. При наличии знаний правильного темперирования шоколада не составит труда получить эффектные шоколадные десерты, которые станут ярким украшением любого праздника!.
С Oil-gel вы всегда будете уверены в результате: точность цвета от партии к партии позволит многократно повторить цвета и оттенки, а гелевая формула обеспечит легкое внедрение и сохранит свойства шоколада! Без вкуса и запаха.
Специальный носик для дозирования формирует микрокаплю для точного получения цветов и оттенков. Базовые цвета легко смешиваются между собой для получения неограниченной гаммы оттенков. Высокий уровень концентрации позволит окрасить до 70 кг основы одним флаконом. Средний расход: 0,11-1,1г на 100г продукта. Красители термостойкие до 200°С, морозоустойчивые. Красители Oil-gel успешно используют и рекомендуют к применению профессиональные кондитеры.
Характеристики
Цвет: фиолетовый
Состав: Вода, эмульгатор (лецитин соевый), пищевые красители Е122, Е131 (в составе комплексных пищевых добавок F-gel 06, F-gel 11, согласно сертификату EU Declaration of Conformity), пропиленгликоль
Область применения: Шоколад, шоколадная глазурь, шоколадный велюр, какао-масло, масляный крем, ганаш, влажный бисквит, мороженное пломбир, соусы