Описание

Тарт «Шоколадный» темный шоколад с хрустящей крошкой

Упаковка HoReCa
Вес порции — 80 гр.
Кол-во в упаковке — 18 порций
Вес изделия — 1440 гр.

Состав:паста с кусочками хрустящего бисквита на сливочном масле (сахар, мелкая бисквитная крошка 24%, лесной орех, порошок из цельного молока, растительное масло, миндаль, какао масло, какао ликер, обезвоженный молочный жир, эмульгатор: соевый лецитин, натуральный  экстракт ванили), сливки питьевые, мука пшеничная, масло сливочное, шоколад 53%, желток яичный, сахарная пудра, меланж яичный, сахар, соль пищевая, глазурь кондитерская «Люкс», разрыхлитель Линденер, эмульгатор.

Хранить при температуре -18 Сº.

Срок годности 360 суток.

Способ размораживания десерта:
1) в холодном виде — размораживание при комнатной температуре — 1,5-2 часа, при температуре 0-4 °С — 3-4 часа
2) в горячем виде (рекомендуется) — размораживание в микроволновой печи в режиме разморозки 1,5-2 мин далее подогрев на средней мощности — 20-30 сек.
Размороженный тарт должен храниться при температуре (4±2)°С в течение 72 часов.
Повторное замораживание не допускается.

Пищевая ценность 100г продукта:

белки — 5,9г,

жиры — 31,3г,

углеводы — 34,8г.

Энергетическая ценность — 445 ккал.