VelesFood.com

Описание

Глюкозный сироп – это бесцветный прозрачный сироп с высокой вязкостью и средним уровнем подслащённой. Глюкозный сироп выполняет роль антикристаллизатора и подсластителя.

• В кондитерском производстве способствует ускорению процесса рекристаллизации сахарозы, поэтому является идеальным компонентом для производства помадных конфет, многих «мягких» кондитерских изделий;
• в хлебопекарной промышленности применяться при производстве пряников и различных сортов хлеба, улучшая качественные характеристики полуфабрикатов, увеличивая сроки хранения готовых изделий;
• способствует повышению растворимости сахарозы, тем самым делая ее незаменимым продуктом при производстве повидла, варенья, джемов: конечная продукция приобретает большую вязкость, и срок ее хранения значительно увеличивается;

Преимущества:

• Высокие качественные характеристики: точный углеводный состав продукта, чистый, прозрачный сироп, не имеет привкуса;
• Хорошая растворимость в воде;
• В отношении биологической ценности значительно превосходит сахар;
• Снижает калорийность продукта;
• Увеличивает срок хранения готовой продукции.

Доступная упаковка: 5кг
Состав: глюкозный сироп (из кукурузы, пшеницы)
Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.):

-белки 0.00
-жиры 0.00
-углеводы 80.00
Влажность (%): 20.00
Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 320.00