- info@velesfood.com
- +375 (29) 179 41 47
Оборудование
Patamix Evo
Patamix Evo- это совершенно новая технология Bravo для приготовления заварного теста, карамели и темперирования шоколада!
Производитель: Bravo, Италия
Описание
Patamix Evo для шоколада: Patamix Evo является полезным инструментом для плавления большого количества шоколада для его темперирования или покрытия ваших продуктов.
Patamix Evo для карамели: Patamix Evo отлично подходит для переработки и производства карамели. Обладая способностью растапливать сахар, эта машина позволяет производить карамель, нугу и многие другие производные продукты.
Patamix Evo для Pâte a Choux: Patamix Evo позволяет готовить заварное тесто, следуя традиционному методу, благодаря автоматической программе. Это золотой ключ к производству высококачественных продуктов, таких как эклеры, профитроли и др.
Производитель: Bravo, Италия
Функции
- Доступный в модели 50 (50 кг продукта за цикл)
- Оснащен бронзовыми лезвиями
- Верхняя решетка из нержавеющей стали для просеивания муки
Преимущества
- Без расхода воды на охлаждение
- Позволяет готовить 3 продукта в одной машине
- Сокращение сроков производства
- Гибкость производства (рабочие режимы с половинной загрузкой или последовательными циклами)
Комплектация
| Модель | Пр-во в час в литрах min/max | Стандартные хар-ки | Раз-ры в см | Вес кг | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Вт | Фазы | кВт | шир. | глуб. | выс. | |||
| Patamix Evo | 50 | 400-50 | 3 | 9,7 | 51 | 83,6 | 116 | 140 |
Детали
| Производитель | |
|---|---|
| Товар | Многофункциональное оборудование, Оборудование для заварного теста |
