- info@velesfood.com
- +375 (29) 179 41 47
Оборудование
Patamix
Patamix – это совершенно новая технология Bravo, разработанная исключительно для приготовления заварного теста!
2 встроенные программы : традиционный способ приготовления заварного теста и приготовленное по рецепту Кристофа Адама.
Производитель: Bravo, Италия
Описание
Patamix отличается своей инновационной системой смешивания. Совместное движение неподвижных и подвижных частей обеспечивает беспрецедентную текстуру готового продукта.
Все этапы обработки происходят внутри машины: от подачи сырья до его нагрева, а также приготовления идеально гладкой смеси. Рабочий цикл занимает около одного часа и дает 50 кг продукта.
Высокопроизводительная технология Patamix позволяет профессиональным кондитерам работать в соответствии с их потребностями. Они могут выбрать режим работы с половинной нагрузкой и выполнять повторяющиеся последовательные циклы без необходимости чистки машины между ними.
Производитель: Bravo, Италия
Функции
- Доступный в модели 50 (50 кг продукта за цикл)
- Верхняя решетка из нержавеющей стали для просеивания муки
Преимущества
- Без расхода воды на охлаждение
- Сокращение сроков производства
Комплектация
| Модель | Пр-во в час в литрах min/max | Стандартные хар-ки | Раз-ры в см | Вес кг | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Вт | Фазы | кВт | шир. | глуб. | выс. | |||
| Patamix | 50 | 400-50 | 3 | 8,7 | 51 | 83,6 | 116 | 140 |
Детали
| Производитель | |
|---|---|
| Товар |
