Описание

Загуститель, стабилизатор, желирующий агент.
Применение: фруктовые прослойки, конфи, поверхностные глазури.
Рекомендованная дозировка: 1,2-2,5%.
Инструкция по использованию: пектин перемешать с сахаром, ввести в разогретое до 40°С пюре, довести до кипения, добавить лимонную кислоту.

Детали

Производитель

Товар