Оборудование

Trittico Executive Premium

Trittico ® Executive Premium — это многофункциональная машина, с помощью которой вы сможете изготавливать мороженое, сорбеты, десерты, крема, соусы и многое другое. Широкий спектр встроенных рецептов.

Производитель: Bravo, Италия

Описание

Trittico ® Premium поставляется в полной базовой комплектации и очень проста в использовании. Благодаря более чем 40-летним исследованиям, обновлениям и усовершенствованиям, это законченная, необычайно высокопроизводительная и великолепная машина.

Производитель: Bravo, Италия

Функции

  • Запатентованная Ионная система ® управления с вариатором скорости , которая определяет нужный процент замерзшей воды в смеси, чтобы получить надлежащую консистенцию сорбета и мороженого.
  • Пакетный морозильный миксер с несколькими скоростями.
  • Программное обеспечение со встроенными рецептами.
  • Возможность создавать свои программы
  • Специальная программа для производства небольших количеств

С помощью Trittico ® Executive Premium вы можете приготовить:

  • Мороженое
  • Сорбеты
  • Фруктовый лед
  • Заварной крем
  • Масляный крем
  • Крем муслин
  • Мармелад
  • Соус Бешамель
  • Соусы и джемы
  • Семифредо
  • Баваруаз
  • Лимонный пирог — Tartre citron
  • Крем pàte à bombe

Преимущества

  • Возможность работы с Ionic System ® : вариатор скорости, который обеспечивает точное смешивание
  • Устанавливать время приготовления.
  • Установка температуры экстракции.
  • Много готовых рецептов мороженого, соусов, десертов.

Комплектация

 

МодельПр-во в час
в литрах
min/max
Стандартные хар-киРаз-ры в смВес кгКонд-ниеСис-ма охл.
Доп. опция
ВтФазыкВтшир.глуб.выс.
Trittico 305 Exec Pre20/30400-5036,35180140252ВодаВоздух/Вода
Trittico 457 Exec Pre30/50400-5037,75195140291ВодаВоздух/Вода
Trittico 610 Exec Pre40/60400-5039,86195141341ВодаВоздух/Вода
Trittico 1015 Exec Pre60/90400-50310,961100141389ВодаВоздух/Вода
Trittico 1020 Exec Pre75/120400-5031661115144515ВодаВоздух/Вода

 

Открыть презентацию на англ.яз.